甘草酸是一種常用的中醫(yī)藥材，其主要成分為：甘草甜素、甘草甙、刺芒柄花素和槲皮素。具有解毒、消炎、鎮(zhèn)咳、 抗腫瘤、抗?jié)?、抗菌等效果。同時(shí)，對(duì)抗艾滋病病毒的增殖的影響被抑制。甘草酸具有明顯的抗利尿作用；甘草素和異甘草素具有抗?jié)? 和解痙作用；甘草黃酮類化合物具有抗氧化和抗菌作用。

    國家藥典確定甘草植物有三種，即甘草、脹果甘草和光果甘草的干燥根及根莖。其中，分布最廣，產(chǎn)量最高，質(zhì)量最好。甘草是一種中藥，應(yīng)用有悠久的歷史，在國內(nèi)外都有名氣。早在戰(zhàn)國時(shí)期，就有使用甘草治療的記 錄，距今已有2500多年。

    東漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》稱其為“美草”和“密甘”，列為上品。中醫(yī)認(rèn)為：甘草甜、平，是健脾益氣、止咳、止痛、調(diào)和各種藥物和解毒藥。美國食品藥物 管理局將被列為安全和無毒的甘草提取物?？茖W(xué)研究證明，甘草中含有甘草酸和甘草黃酮。甘草提取物是一種具有抗菌、消炎、解毒、除臭等多種功能的添 加劑。

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